Westerwaldstr. 4, 35708 Haiger +49 (0) 27 73 / 91 89 03 1

Über die Villa Busch


Die Philosophie der Villa Busch manifestiert sich in unserer über 30-jährigen Erfahrung und Leidenschaft in der Gastronomie. Unsere innovative und kreative Küche reicht von gutbürgerlichen Speisen bis hin zur gehobenen Gourmetküche und macht unser Konzept zu etwas ganz Besonderem. Ökologische Nachhaltigkeit sowie Innovation und Ästhetik sind Werte, die sich sowohl in unseren kulinarischen Spezialitäten als auch in der Einrichtung der Location widerspiegeln und bieten all unseren Gästen ein unvergessliches Ambiente.

zur Speisekarte

Die Mommys – Box zum Muttertag

– für 2 Personen –

zum Menü

Villa Busch to go

Fischsuppe a la Chef Rouille und Crouton
(im Vakuum zum selbst erhitzen)

Vorspeisen Portion 10,00 €
Hauptgang Portion 18,00 €

Spargelcremessuppe

6,00 €
(Die Suppen sind im Vakuum und werden zuhause erhitzt)

Großer Salat mit 2 knusprig gebackenen Ziegenkäsetalern

16,00

Angus Beef Burger oder Top Veggie Burger –
im XL Brioche Bun mit Cheddarkäse, Wedges und Sour Cream

18,00

Pasta in Rahm mit weißem Spargel & 4 gebratenen Riesengarnelen

24,00

Veganes gelbes Thaicurry mit Basmatireis und
gebackenem Rice Ball

16,00

oder mit gebratenem Lachsfilet (statt Rice Ball)

24,00

Thunfisch – Steak in Sesam gebraten mit deutschem Spargel und Bärlauch – Gnocchi

24,00

Spargel mit paniertem Schnitzel vom Jungschweinerücken, Butterkartoffeln & Sauce Hollandaise

22,00

Frischer Spargel vom Hof Merlau in Weiterstadt

 Große Portion Weiterstädter Spargel mit Butterkartoffeln & Sauce Hollandaise

17,00

Frischer Spargel mit Butterkartoffeln, Hollandaise & luftgetrocknetem rohen Landschinken

20,00

****

Zweierlei Mousse (Schokoladenmousse und Topfenschaum)
mit frischen Himbeeren im Weckglas

8,oo €

Vorbestellungen per E-Mail am Vortag
oder am Abholtag bis:

mittags 11.3o Uhr
abends bis 17.00 Uhr

Abholzeiten

Donnerstag bis Samstag von 18.00 Uhr – 20.00 Uhr
Sonntag 11.30 Uhr-13.30 Uhr & 18.00 Uhr – 20.00 Uhr

restaurant@villabusch.com

Über das Restaurant


Unser Anspruch: Die Zubereitung kreativer und innovativer Gerichte mit einer Leidenschaft, die man sieht und schmeckt. Um unsere Erfahrungen neu zu definieren, um das Glück von gutem Essen zu teilen, um zu inspirieren. Mit unserer Küche möchten wir begeistern. Wir achten auf die Auswahl regionaler und qualitativ hochwertiger Lebensmittel – damit wir unsere Philosophie einer nachhaltigen und frischen Kochkunst leben und weitergeben können.

zum Restaurant

Entdecken Sie Ralf’s Kochschule!

Kochen und Genießen lernen – in einem unserer exklusiven Themenkochkurse. Ob mediterran, asiatisch, vegan und vegetarisch oder die perfekte Zubereitung eines Klassikers – Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Angebote und lassen Sie sich von unseren Themen überraschen. Melden Sie sich gerne für unseren Newsletter an und sichern Sie sich die ersten Plätze.