Westerwaldstr. 4, 35708 Haiger +49 (0) 27 73 / 91 89 03 1

Über die Villa Busch


Die Philosophie der Villa Busch manifestiert sich in unserer über 30-jährigen Erfahrung und Leidenschaft in der Gastronomie. Unsere innovative und kreative Küche reicht von gutbürgerlichen Speisen bis hin zur gehobenen Gourmetküche und macht unser Konzept zu etwas ganz Besonderem. Ökologische Nachhaltigkeit sowie Innovation und Ästhetik sind Werte, die sich sowohl in unseren kulinarischen Spezialitäten als auch in der Einrichtung der Location widerspiegeln und bieten all unseren Gästen ein unvergessliches Ambiente.

zur Speisekarte

Villa Busch to go
Für den Monat Dezember 2020

Fischsuppe a la Chef mit Rouille und Crouton

10,00 €

Kürbissuppe mit eigenem Öl

6,00 €

(Die Suppen sind im Vakuum und werden zuhause erhitzt)

6 Stück Riesengarnelen an großem Salat mit Parmesan , Pesto und Ciabattacrouton

22,00 €

Angus Beef Burger oder Top Veggie Burger – im XL Brioche Bun mit Wedges und Sour Cream

18,00 €

Scharfe Pasta mit Riesengarnelen, Tomate, Chili und Kräutern

18,00 €

Kabeljau in Panko gebacken mit Wedges und Sour Cream

22,00 €

Paniertes Schnitzel vom Jungschwein auf warmem Kartoffelsalat

18,00 €

Knusprige Entenbrust mit Sauce, Rotkohl und Knödeln

25,00 €

Hirschragout mit hausgerührten Preiselbeeren, Butter-Spätzle und Rosenkohl

25,00 €

Geschmorte Ochsenbacke mit Rahmgemüse und Butterstampf

26,00 €

Paella a la Chef Ralf mit Gambas, Chorizzo, Huhn, Oktopus und feinem Rindergulasch

28,00 €

To go Box:

Wild box

Kürbissuppe

Hirschragout mit Hausgerührten Preiselbeeren

Butter- Spätzle und Rosenkohl

28,00 €

 

Knusprige Ente Box

 Portion Ente mit Rotkohl und Klöße
inkl. Dessert

(Mousse au Chocolat)

28,00 €

 

Weinempfehlung

 Rotwein

2017 Rioja Edition Fabulas Larchago

22,00 €

 

Vorbestellungen per E-Mail am Vortag
oder am Abholtag bis:

mittags 11.3o Uhr
abends bis 18.00 Uhr

 

Abholzeiten

Donnerstag bis Samstag von 18.00 Uhr – 20.00 Uhr
Sonntag 12.00 Uhr-14.00 Uhr & 18.00 Uhr – 20.00 Uhr

restaurant@villabusch.com

Über das Restaurant


Unser Anspruch: Die Zubereitung kreativer und innovativer Gerichte mit einer Leidenschaft, die man sieht und schmeckt. Um unsere Erfahrungen neu zu definieren, um das Glück von gutem Essen zu teilen, um zu inspirieren. Mit unserer Küche möchten wir begeistern. Wir achten auf die Auswahl regionaler und qualitativ hochwertiger Lebensmittel – damit wir unsere Philosophie einer nachhaltigen und frischen Kochkunst leben und weitergeben können.

zum Restaurant

Entdecken Sie Ralf’s Kochschule!

Kochen und Genießen lernen – in einem unserer exklusiven Themenkochkurse. Ob mediterran, asiatisch, vegan und vegetarisch oder die perfekte Zubereitung eines Klassikers – Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Angebote und lassen Sie sich von unseren Themen überraschen. Melden Sie sich gerne für unseren Newsletter an und sichern Sie sich die ersten Plätze.