Lunch only

Feldsalat mit gebackenem Ziegenfrischkäse
an Haigerer Honig
14,00

Rucolasalat mit Parmesan
und gebratenen Gambas an Pesto
18,00

24 h gegarter Schweinebauch
mit Oktopus im Gemüsefeld
18,00

Vegane Kürbissuppe
mit Kokosmilch und Kürbiskernöl
9,00

Pasta in Rahm mit Schnittlauch,
flüssigem Eigelb
und frisch gehobeltem Trüffel
28,00

Gebratenes Kabeljaufilet
mit Espelette Pfeffer AOP,
grünen Bohnen
und Kartoffel – Butterstampf
38,00

Lachsfilet gebraten mit Saison – Gemüse
und Rahmnudeln
38,00

BEEF Burger Trüffel De Luxe –
mit Trüffelmayo, Feldsalat, Trüffelchips
28,00

Rosa gebratenes Kalbsrückensteak in Rotweinjus
mit Saisongemüse und Kartoffel – Butterstampf
38,00

Oldenburger Entenbrust 58 °C
mit Rotkohl und Knödelpralinen
38,00

Cassis und Mango-Maracuja
13,00

Affogato al Caffe`
6,00