Westerwaldstr. 4, 35708 Haiger +49 (0) 27 73 / 91 89 03 1

Über das Restaurant


Unser Anspruch: die Zubereitung kreativer und innovativer Gerichte mit einer Leidenschaft, die man sieht und schmeckt. Um unsere Erfahrungen neu zu definieren, um das Glück von gutem Essen zu teilen, um zu inspirieren. Mit unserer Küche möchten wir begeistern. Wir achten auf die Auswahl regionaler und qualitativ hochwertiger Lebensmittel – damit wir unsere Philosophie einer nachhaltigen und frischen Kochkunst leben und weitergeben können.

Sie haben Fragen? Ihre Ansprechpartnerinnen Frau Fiona Dörr und Frau Lisa Martinez freuen sich auf Ihren Anruf: +49 (0) 27 73 / 91 89 03 1

Bitte beachten Sie, dass das Mitbringen von Hunden in unserem Restaurant leider nicht gestattet ist.

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Aktionen & Specials

Exklusiver Wein in exklusiver Atmosphäre

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Weinkompetenz


Der Gault Millau gilt neben dem Guide Michelin als der einflussreichste Restaurantführer französischen Ursprungs. Wir sind stolz darauf, bisher stets für eine großartige und fair kalkulierte Weinkarte ausgezeichnet worden zu sein. Wir halten ca. 220 Positionen verschiedenster Weine aus der ganzen Welt auf unserer Weinkarte bereit und beraten Sie gern bei der Auswahl, sowohl begleitend zu Ihren Speisen als auch zu Ihrem Event in der Villa Busch.

 

To Go Karte Lockdown 2.0

Villa Busch to go
Für den Monat Januar 2021

Fischsuppe a la Chef (im Vakuum zum selbst erhitzen)

Vorspeisen Portion 10,00 €

Hauptgang Portion 18,00 €

Grosser Salat in Balsamicodressing mit 6 Seawater Gambas,
Pesto und Parmesan

20,00 €

Fish and Chips vom Kabeljau mit Potatoe Wedges
und Sour Cream

19,00 €

4 Stück Gambas und Oktopus auf scharfen Tomaten-Penne

24,00 €

Ochsenbacke geschmort mit Rahmgemüse und Röstzwiebelstampf

24,00 €

Paniertes Schnitzel vom Jungschwein mit Bratkartoffeln und Salat

18,00 €

Villa Busch Burger Classic Style- Veganes Patty
oder Angus Beef- Im XL Brioche Bun
mit Trüffel Potatoe Wedges und Sour Cream

20,00 €

Knusprige Entenbrust mit Preiselbeersauce, Rotkohl und Knödeln

24,00 €

Knusprige Ente Box

 Portion Ente mit Rotkohl und Klöße

24,00 €

alles vakuumiert zum selber fertigstellen….

Stay at Home Box

(2 Hauptgerichte in einer Box)

1 Portion Linseneintopf

1 Portion Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Bouillonkartoffeln

25,00 €

alles vakuumiert zum selber fertigstellen….

Weinempfehlung

 Rotwein

2017 Rioja Edition Fabulas Larchago

22,00 €

 

Vorbestellungen per E-Mail am Vortag
oder am Abholtag bis:

mittags 11.3o Uhr
abends bis 17.00 Uhr

 

Abholzeiten

Donnerstag bis Samstag von 18.00 Uhr – 20.00 Uhr
Sonntag 11.30 Uhr-13.30 Uhr & 18.00 Uhr – 20.00 Uhr

restaurant@villabusch.com