Westerwaldstr. 4, 35708 Haiger +49 (0) 27 73 / 91 89 03 1

Über das Restaurant


Unser Anspruch: die Zubereitung kreativer und innovativer Gerichte mit einer Leidenschaft, die man sieht und schmeckt. Um unsere Erfahrungen neu zu definieren, um das Glück von gutem Essen zu teilen, um zu inspirieren. Mit unserer Küche möchten wir begeistern. Wir achten auf die Auswahl regionaler und qualitativ hochwertiger Lebensmittel – damit wir unsere Philosophie einer nachhaltigen und frischen Kochkunst leben und weitergeben können.

Sie haben Fragen? Ihre Ansprechpartnerinnen Frau Fiona Dörr und Frau Lisa Martinez freuen sich auf Ihren Anruf: +49 (0) 27 73 / 91 89 03 1

Bitte beachten Sie, dass das Mitbringen von Hunden in unserem Restaurant leider nicht gestattet ist.

Reservieren

Aktionen & Specials

Exklusiver Wein in exklusiver Atmosphäre

Wein-Karte

 

zur aktuellen Karte

Aperitif / Getränkekarte

Getränke-Karte

 

zur aktuellen Karte

Die ultimative Frühlingsbox

 

zum Menü

Weinkompetenz


Der Gault Millau gilt neben dem Guide Michelin als der einflussreichste Restaurantführer französischen Ursprungs. Wir sind stolz darauf, bisher stets für eine großartige und fair kalkulierte Weinkarte ausgezeichnet worden zu sein. Wir halten ca. 220 Positionen verschiedenster Weine aus der ganzen Welt auf unserer Weinkarte bereit und beraten Sie gern bei der Auswahl, sowohl begleitend zu Ihren Speisen als auch zu Ihrem Event in der Villa Busch.

 

To Go Karte Lockdown 2.0

Villa Busch to go

Fischsuppe a la Chef Rouille und Crouton
(im Vakuum zum selbst erhitzen)

Vorspeisen Portion 10,00 €
Hauptgang Portion 18,00 €

Vegane Curry – Zitronengrassuppe

6,00 €
(Die Suppen sind im Vakuum und werden zuhause erhitzt)

Großer Salat mit 2 knusprig gebackenen Ziegenkäsetalern

16,00

Angus Beef Burger oder Top Veggie Burger –
im XL Brioche Bun mit Cheddarkäse , Wedges und Sour Cream

18,00

Scharfe Tomaten – Pasta mit 6 gebratenen Riesengarnelen

22,00

Veganes gelbes Thaicurry mit Basmatireis und
gebackenem Rice Ball

16,00

oder mit gebratenem Lachsfilet ( statt Rice Ball )

24,00

Thunfisch – Steak in Sesam gebraten mit grünem Spargel und Bärlauch – Gnocchi

23,00

Frankfurter Schnitzel mit grüner Sauce & Bouillonkartoffeln

18,00

Kalbsentrecote 58 °C mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln

23,00

****

Zweierlei Mousse (Schokoladenmousse und Topfenschaum)
mit frischen Himbeeren im Weckglas

8,oo €

Vorbestellungen per E-Mail am Vortag
oder am Abholtag bis:

mittags 11.3o Uhr
abends bis 17.00 Uhr

Abholzeiten

Donnerstag bis Samstag von 18.00 Uhr – 20.00 Uhr
Sonntag 11.30 Uhr-13.30 Uhr & 18.00 Uhr – 20.00 Uhr

restaurant@villabusch.com